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2022年04月18日 08:43來源: 魯北晚報作者:劉飛
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近幾年,社區團購如雨后春筍般興起,對于這個新名詞,廣大市民已不再陌生,很多人也習慣每天從社區團購群里購買生活必需品。為了配合防疫工作,疫情之下市區不少小店都關門歇業,為了求生存,不少鮮食小店也紛紛做起了團購生意,在這種新的購買方式下,一些小店的生意不但未受影響,甚至煥發出了勃勃生機。

“80后”店主小雪在市區經營著一家烘焙店,在店鋪歇業的近20天,她一直在思考如何避免顧客流失,渡過艱難時期,在即將營業的那段時間,小雪建立了一個微信團購群,讓她沒想到的是,短短十幾天時間里團購群中就吸引了四五百名顧客,店里很多團購產品都出現了供不應求的狀態。

>>>小店開團購群幾天時間漲了幾百人 店主稱“超乎預想”

小雪經營的這家名為“玲瓏匠”的烘焙店,在2017年開業,短短5年時間里,店鋪迅速發展,到現在已經成為濱州年輕人心中妥妥的“網紅店”。小雪稱,在這幾年的時間里,她嘗到了私房烘焙興起帶來的紅利,同時也遭遇了疫情之下閉店的苦惱。

“現在我經營的店鋪,兩層的店面再加上多名員工,需要一大筆資金支出,如果一直閉店沒有收入,就很難繼續下去?!毙⊙┱f,因為是鮮食店,長期以來店鋪并沒有做團購的打算,但在這種情況下,如果店鋪長期無營收肯定會難以為繼,“我就想不能坐以待斃,只要政策允許店鋪就開工,我看到市區有一些小店在做團購生意,我就想要不然我也做一做?!?/p>

小雪說,之前店里從來沒有做過微信團購,但她幫助別人做過團購,有一些經驗,說干就干,她迅速建了一個微信群,將客服號里的一些老顧客拉進了微信群。

“完全超出了預期?!毙⊙┱f,按照她剛開始的預想,微信群里能有一二百名顧客就不錯了,但短短幾天時間里,團購群里的顧客數量快速增長,到現在已經接近500人。

第一次團購,小雪準備了一款芋泥產品套餐,“當時在團購群里放了40套套餐,過了沒多長時間就被搶完了?!毙⊙┱f,有很多沒有買到的顧客,只好另外找客服預定,當天僅這款芋泥產品就賣了100件,這是完全沒想到的,“疫情之前,為了應對物流不暢的情況,我提前屯了600斤荔浦芋頭,這幾天全部用完了,沒辦法只好停售了這款芋泥產品?!?/p>

>>>團購產品剛上架就搶光 顧客笑稱場面堪比“搶茅臺”

“今天的‘法棍’也是11點鐘準時上架,大家準備好了嗎?”10點50分,小雪準時把團購鏈接發送到微信團購群里,11點整鏈接準時開放,僅僅幾秒的時間,30支“法棍”面包被顧客搶購一空。

“這得多好吃,跟搶茅臺一樣”“好難,每天都搶不上”“這是站在路由器上買么”“團購整出了秒殺的感覺”……在群里,有些顧客發出這樣的感慨。

團購產品如此受歡迎也超出了小雪的預期,剛剛開始做團購的那幾天,她都會在群里聽取顧客的意見決定團購產品,顧客的需求也是最好的營銷,也帶活了原來店里并不出名的產品的銷路。

小雪稱,群里的顧客都在搶的這款產品早在5年前店里就有了,只不過很多顧客不知道,自從她在團購群里上了鏈接之后,顧客對產品的熱衷度一再增加,“第一次上架用了兩分鐘就賣光了,第二次用了不到半分鐘,第三次第四次也很快就賣光了?!毙⊙┱f,沒想到一次簡單的微信秒殺,讓這款面包一躍成了店里的明星產品。

“有顧客說這是饑餓營銷,其實并不是這樣,我們也想讓更多顧客能買到,但這個數量是店里的一天的最大產值,是在是沒有辦法?!睂τ谟泻芏囝櫩捅г箾]有搶到,小雪無奈地說道,如果增加產量,就意味著要增加烤爐和人工,但店面就這么大,無法滿足團購群里所有顧客的需求,小店做團購,設備是像他們這樣的鮮食小店,這是最大的局限性。

>>>小店做團購有收獲有憂慮 產品質量為長久之道

“現在還有不少顧客每天詢問客服是否有‘法棍’面包?!币驗槲⑿艌F購群,店面的很多產品的銷路一下就打開了,4月初,隨著疫情形式好轉,店鋪終于可以正式營業,因為在微信團購群里積攢的人氣,店鋪的生意不但沒受影響,反而是蒸蒸日上。

“最明顯的感覺就是,店鋪晚上的歇業時間提前了,以前我們的產品可能要等到晚上八九點鐘才能賣完,而現在有時五六點鐘就賣完了?!毙⊙┱f,店內產品的產量跟疫情之前差不多甚至是增加了,這說明店鋪的生意不輸疫情之前甚至是更好。

“雖然現在店鋪已經運營正常,但我還是想把這個團購群繼續做下去,因為除了在群里買產品,還可以聽到顧客不同的聲音?!毙⊙┱f,她很感謝在店鋪運營艱難時刻支持她的顧客,也很珍惜在微信群里能夠提出建議的朋友,“比如我們店鋪有哪些產品或者服務方面做得不夠好,有些群里的顧客直接就提出來了,我們與顧客之間有了交流,對店鋪的產品與服務都有促進?!?/p>

“做微信團購群這段時間,最大的感受是如果想要自己團購群能夠做下去,你的產品質量就必須要過關,因為群里的消息太透明了,只要有顧客說你產品不行,那別人肯定也不會買?!毙⊙┱f,他們這種做團購的鮮食小店,做團購最大的局限性就是產量跟不上,滿足不了所有顧客的需求,“就像我之前說的那樣,我們并不是搞饑餓營銷,而是在尋求一種新的銷售方式,當然這種方式還需要改進?!?/p>

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